ต้มยำทะเลน้ำใส

spicy-sea-water

ต้มยำทะเลน้ำใส – ต้มยำจัดว่าเป็นอาหารประจำชาติไทยเพราะฉะนั้นหากขาดไปคงจะไม่ได้ เริ่มต้นด้วยการตั้งน้ำให้เดือดใส่เครื่องต้มยำที่มีข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ลงไป ตามด้วยเครื่องทะเลต่างๆ ทั้งหมึก กุ้ง หอย ปู ปลา จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว พริกตำ เอาตามรสที่ชอบ ใส่เห็ดนางฟ้า หรือเห็ดอื่นๆ ตามต้องการ เมื่อเดือดเต็มที่ใส่ผักชีฝรั่ง และ ผักชีเพื่อโรยหน้า เท่านี้ก็เรียบร้อย