สูตรการทำหอยเชลล์พันเบคอน

The recipe for making bacon

ถ้าพูดถึงอาหารทะเลระดับนานาชาติแล้ว หนึ่งในเมนูที่จะเห็นก็คือหอยเชล์นั่นเอง เพราะว่าหอยเชลล์มีความอร่อยจึงนิยมรับประทานกันอย่างแพร่หลายโดยเฉพาะประเทศไทย ที่ได้รู้จักและตื่นเต้นทุกครั้งที่ได้รับประทานมันบนมื้ออาหาร และวันนี้จะมาแนะนำเมนูและวิธีทำหอยเชลล์พันเบคอน เมนูสุดจ๊าบที่มาพร้อมกับความอร่อยของการผสมผสานระหว่างสองวัตถุดิบหลักที่เข้ากันได้อย่างลงตัว ไปดูกันเลยว่ามีขั้นตอนการทำ และเตรียมวัตถุดิบกันอย่างไรบ้าง

ส่วนประกอบหลักๆ ได้แก่

1.หอยเชลล์ประมาณ 10 ตัว แล้วแต่ความชอบ อยากกินเยอะก็เอามาเยอะๆ
2.เบคอน 10 แผ่น ตามจำนวนหอยเชลล์ โดยจะใช้ 1 แผ่น ต่อ 1 ตัว
3.เนยเค็มถังทอง (อันนี้เป็นสูตรลับเฉพาะตัวถ้าไม่มีใช้เนยอื่นก็ได้) ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
4.พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

เริ่มต้นด้วยการนำหอยเชลล์ไปคลุกกับส่วนผสมของเนยและพริกไทย แล้วค่อยนำแผ่นเบคอนมาห่อรอบๆ หอยเชลล์ วิธีการห่อให้อยู่จำเป็นต้องใช้เคล็ดลับนิดนึง คือการใช้ไม้จิ่มฟันจิ่มให้ทะลุวัตถุดิบทั้งสอง ให้ติดกันเหมือนตะปู เมื่อห่อเสร็จเรียบร้อยแล้วจึงเตรียมกระทะให้ร้อน หรือกระทะย่าง รอจนกระทะร้อนจนได้ที่แล้วนำเบค่อนที่เตรียมไว้แล้วลงไปย่างให้สุก โดยจะต้องใช้เวลาอดทน และเฝ้าระวังอย่าให้มันไหม้ รอให้มันสุกทีละด้าน แล้วจึงพลิกกลับไปอีกด้าน เมื่อย่างเสร็จแล้วจะมีกลิ่นหอมของเนยเป็นอย่างมากจนชวนหยิบเข้าปากก่อนที่จะนำลงเสริฟ์บนจานเสียอีก

หลังจากที่ทำทุกอย่างพร้อมแล้วก็เป็นการจัดอาหารบนจานให้สวยงาม พร้อมกับโรยหน้าด้วยผักชนิดต่างๆ ตามแต่เราชอบ แต่สำหรับผมจะใช้ผักชีโรยเล็กน้อยให้ทั่วแต่ละชิ้น รวมถึงนำพริกไทยดำป่นมาโรยเพิ่มเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้รุนแรงขึ้น ตัดกับความหอมหวานของตัวเนื้อหอยเชลล์ เท่านี้ก็สามารถยกไปเสริฟ์บนโต๊ะอาหารในครอบครัว หรือจะเป็นในงานเลี้ยงต่างๆ ที่คุณจะยืดอกพูดได้เต็มปากว่าคุณทำมันได้ออกมาอร่อยอย่างแน่นอน และทุกๆ คนจะรักมัน

ถือเป็นการจบขั้นตอนการทำอาหารเมนูหอยเชลล์พันเบคอนเป็นที่เรียบร้อย เป็นอย่างไรครับ ไม่ยากเลยใช่ไหม ผมว่าใครๆ ก็สามารถทำเองได้ที่บ้าน ถ้าเราไปซื้อเนื้อหอยเชล์แกะแล้วในแม็คโครนะ ขอบอกว่าคุ้มสุดๆ เพราะราคาไม่แพงแถมของอยู่ในคุณภาพที่รับได้ เพราะผมลองนำมาทำกินแล้วเนื้อหอยเชลล์มีความหวาน รู้แบบนี้แล้วจะเสียเงินมากมายทำไมกับร้านค้าสู้ทำเองดีกว่าเห็นๆ